10. ledna 2018 v 19:30, DEGUSTACE – překvapení :)

Milí milovníci vína,

ve středu 10. ledna od 19.30 Vás srdečně zvu na degustaci skvělých francouzských vín vybraných sommeliérem Petrem Slámou. Součástí degustace budou i úžasné tataráčky, které připraví šéfkuchař Martin Kallasch. Na co konkrétně se můžete těšit?

Lososový tartar – italský způsob & Riesling Cuvée Réserve 2013, D. Martin Schaetzel, Alsace
olivový olej, šalotka, kopr, citrón, kapary a červený pepř

Tuňákový tartar – japonský způsob & Château de Chantegrive 2015, Graves AOC
pražený sezam, nakládaný zázvor, rybí omáčka, sojová omáčka, wasabi

Šnečí tataráček  – naše specialita & Bourgogne blanc Les Femelottes 2015, D.Chavy-Chouet
smažená cibulka, Pastis, olivový olej, dijonská hořčice, sojová omáčka, worcesterová omáčka, česneková tráva

Telecí tatarák – francouzský způsob & Tavel La Dame Rousse 2015 Dom. de la Mordorée
šalotka, lanýžový olej, ančovičky, kapary, dijonská hořčice, loupaná rajčátka

Hovězí tatarák – český způsob &Maranges Sur le Chêne2013, Domaine Chevrot
cibulka, kečup, hořčice, sójová omáčka, worcesterová omáčka, chilli, pepř, kmín

Mango tataráček – sladký způsob & Crémant de Bourgogne rosé brut, Paul Chollet
citronová šťáva, třtinový cukr, limetková kůra, želé červené víno, jahůdky, Ricotta

Cena včetně DPH: členové CBC 500,- Kč a hosté 1.250,- Kč

Svoji účast potvrďte, prosím, na akce@czechbusinessclub.cz nebo na telefon 257 533 733

Pozor na místo konání! Salon Bellevue – V Celnici 10, Praha 1 (pasáž Millenium).

Přeji Vám krásné prožití Vánoc, v novém roce zdraví, radost a lásku.

Romana Šedá
prezidentka Czech Business Clubu

P.S. Dovolujeme si také připomenout, že této akci přímo předchází setkání s tvůrci filmu “Princip Kriegel”.